テクスチャード ベジタブル プロテイン市場調査レポート、規模とシェア、成長機会、及び傾向洞察分析― 原料別、形態別、アプリケーション別、性質別及び地域別―世界市場の見通しと予測 2026－2035年
出版日: Jan 2026
- 2020ー2024年
- 2026－2035年
- 必要に応じて日本語レポートが入手可能
品質と信頼の証
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場規模
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場に関する当社の調査レポートによると、市場は予測期間（2026－2035年）において年平均成長率（CAGR）10.3%で成長すると予想されています。2035年には、市場規模は56億米ドルに達する見込みです。しかし、当社の調査アナリストによると、基準年の市場規模は21億米ドルでしました。
テクスチャード ベジタブル プロテインに関する当社の市場調査によると、アジア太平洋地域市場は予測期間中、約30%の市場シェアを占め、今後数年間は有望な成長機会が見込まれると予想されています。この成長は主に、先進的な食品加工技術の急速な普及、持続可能な農業の推進、そして植物性タンパク質の消費の促進によるものです。
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場分析
テクスチャード ベジタブル プロテイン（TVP）は、大豆ミートまたは大豆チャンクとも呼ばれ、脱脂大豆粉から作られた植物性食品です。肉のような繊維質の食感に加工されており、優れた風味吸収性に加え、豊富なタンパク質とミネラル源として人気を博しています。当社のテクスチャード ベジタブル プロテイン市場分析調査レポートによると、以下の市場傾向と要因が市場成長の主因となると予測されています。
- 植物性タンパク質に対する消費者需要の高まり -
世界中の人々がフレキシタリアン、ベジタリアン、そして健康志向の食生活へと移行するにつれ、テクスチャード ベジタブル プロテイン市場は需要の面で引き続き勢いを増しています。こうした消費者行動は、米国国立医学図書館（NLM）が植物性代替肉の業界価値が2026年末までに30億米ドルを超えると予測していることからも明らかです。
さらに、政府関連の複数の調査報告では、ブランドがタンパク質や食物繊維の要求を満たしながら持続可能な移行を模索する中、TVP はハンバーガー、ソーセージ、その他の代替食品の低コストの原料であるため商業的利益も得ていると指摘されています。
- 加工およびテクスチャ化技術の向上 -
貿易と規制のダイナミクスの進歩によりテクスチャード ベジタブル プロテイン市場の需要基盤が形成される一方で、高水分押し出し（HME）や低水分テクスチャ化などの技術進歩への関心と投資の高まりにより、構造化植物性タンパク質の生産量と品質が向上しています。
これにより、関連企業はTVPを主流の用途においてもより魅力的なものにすることが可能になります。その証拠として、2025年のJournal of Food Research International誌は、高水分エクストルーダーが大豆タンパク質の消化率を高めることを発表し、水分含有量65%と75%のHMEがそれぞれ最も高い異方性と最も柔らかい食感を実現しました。
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場において、テクスチャード ベジタブル プロテインの輸出に関して日本の現地企業はどのような利益を得るのですか?
日本国内のTVP生産者は、増大する地域および国内需要への供給国としての重要性を背景に、輸出において生産地域と生産能力を拡大する上で有利な立場にあります。その証拠として、世界統合貿易ソリューション（WITS）は、2023年に日本が全世界で約480,506kg（4.77百万米ドル相当）のタンパク質濃縮物および組織化タンパク質を輸出したと発表しました。これは、アジア、北米、ヨーロッパに相当規模の輸出基盤があることを示唆しています。
同年、日本は約12億米ドル相当の植物由来原料およびその他のタンパク質原料を輸入しており、国内に大規模なサプライチェーンが存在することを裏付けています。結果として、日本は現地メーカーにとって、付加価値の高いTVP輸出製品への転換を図る絶好の機会を提供しています。
さらに、全国的な輸出を活用するための政府支援の取り組みと、日本が記録的な農産物輸出レベルを達成することを支援する農林水産省の取り組みが相まって、この分野の製造業者に対する政策支援となっています。
ハウス食品などの大手食品グループはすでに植物由来の分野で活動しており、業界レポートではプラス成長が予測されています。これは最近の調査レポートの調査結果が裏付ける好ましい市場見通しであり、ターゲットを絞った品質、認証、取引チャネル戦略は、地元企業が TVP 輸出を拡大するための実用的な手段となっています。
市場の制約
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場における大きな制約要因は、加工度の高さと原材料の透明性に対する消費者の懸念の高まりです。最近の調査レポートによると、多くの消費者が高度に加工された植物性タンパク質の摂取量を制限することに積極的に取り組んでおり、これがリピート購入を阻害し、市場全体の見通しに影響を与えています。
サンプル納品物ショーケース
- 調査競合他社と業界リーダー
- 過去のデータに基づく予測
- 会社の収益シェアモデル
- 地域市場分析
- 市場傾向分析
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場レポートの洞察
SDKI Analyticsの専門家によると、テクスチャード ベジタブル プロテイン市場の世界シェアに関連するレポートの洞察は以下のとおりです。
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レポートの洞察 |
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2026－2035年のCAGR |
10.3% |
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2025年の市場価値 |
21億米ドル |
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2035年の市場価値 |
56億米ドル |
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履歴データの共有 |
過去5年間 2024年まで |
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未来予測は完了 |
2035年までの今後10年間 |
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ページ数 |
200＋ページ |
ソース: SDKI Analytics 専門家分析
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場のセグメンテーション
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場の展望に関連する様々なセグメントにおける需要と機会を説明する調査を実施しました。市場を原料別、形態別、アプリケーション別、性質別にセグメント化しました。
原料別 -
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場の見通しでは、原料が重要な市場セグメントとして示されており、テクスチャ化大豆タンパク質、小麦タンパク質、エンドウ豆タンパク質、その他の原料の特定のサブセグメントがあります。
今後、当社の調査と分析によると、TSP（テクスチャ化大豆タンパク質）は、調理済み食品、肉類似品、その他の栄養補助食品におけるTSPの幅広い利用により、対象期間中に36.7%の市場シェアを獲得し、市場セグメントをリードする可能性があります。この優位性は、食品加工における汎用性、費用対効果、そして高タンパク質含有量によるものです。
ここでの主要な推進要因は、大豆生産の拡大、大豆タンパク質の栄養価の認知度、そして経済競争力です。米国農務省（USDA）によると、2023－2024年の世界の大豆生産量は396.36百万トンで、2024－2025年には約8%増加し、結果として427.14百万トンとなり、TSP製造のための原料の安定供給を反映しています。
形態別 -
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場の調査レポートによると、テクスチャード ベジタブル プロテインの形態は、チャンク、フレーク、顆粒、その他の形態のサブカテゴリに厳密に従う重要な市場セグメントです。
ここで、チャンクは、肉の類似品、冷凍食品、調理済み食品における植物性料理の肉の食感を再現できるため、議論期間中に39.6%の市場シェアでフォームタイプの主要なサブセグメントになると考えられています。
さらに、市場を牽引する具体的な要因としては、肉のような食感を求める消費者の需要、食品の安全性と消費者の認識、そして植物由来食品の消費傾向が挙げられます。米国農務省（USDA）は、風味、肉の食感、そして形状の面で植物由来代替肉の需要が高まっていると述べています。
以下は、テクスチャード ベジタブル プロテイン市場に該当するセグメントのリストです。
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親セグメント |
サブセグメント |
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原料別 |
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形態別 |
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アプリケーション別 |
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性質別 |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場の傾向分析と将来予測：地域市場展望概要
アジア太平洋地域のテクスチャード ベジタブル プロテイン市場は、特に中国と日本での基礎的な植物性タンパク質消費の増加により、予測期間内に30％の最大の市場シェアを占めるとともに、9.5％のCAGRで最も急速に成長する市場になると予想されています。
米国農務省（USDA）の報告書によると、中国は大豆輸入に大きく依存しており、2025－26年度の大豆輸入量は106百万トンと予測されています。当社の市場見通しでは、これは大豆由来製品への加工を支える飼料・食品への持続的な利用を反映しており、これが植物性タンパク質の市場見通しを形作っています。
SDKI Analyticsの専門家は、テクスチャード ベジタブル プロテイン市場に関するこの調査レポートのために、以下の国と地域を調査しました。
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地域 |
国 |
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北米 |
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ヨーロッパ |
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アジア太平洋地域 |
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ラテンアメリカ |
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中東とアフリカ |
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ソース: SDKI Analytics 専門家分析
北米のテクスチャード ベジタブル プロテイン市場は、テクスチャード ベジタブル プロテインセグメントを牽引する強力な農業基盤により、予測期間中に着実に成長すると予想されています。米国農務省（USDA）の2024年報告書によると、2023年の米国産大豆生産量は約531億ブッシェルに達しました。
当社の市場見通しによると、これは植物性タンパク質原料の供給によるものです。これらの供給は、植物性タンパク質サプライチェーンの市場見通しを押し上げるだけでなく、北米におけるテクスチャード ベジタブル プロテインの採用に影響を与える食生活の傾向にも影響を与えています。
テクスチャード ベジタブル プロテイン調査の場所
北米（米国およびカナダ）、ラテンアメリカ（ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）、ヨーロッパ（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダおよびルクセンブルグ、NORDIC（フィンランド、スウェーデン、ノルウェー） 、デンマーク）、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア） 、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域）、中東およびアフリカ（イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ
競争力ランドスケープ
SDKI Analyticsの調査者によると、テクスチャード ベジタブル プロテインの市場見通しは、大規模企業と中小規模企業といった様々な規模の企業間の市場競争により、細分化されています。調査レポートでは、市場プレーヤーは、製品や技術の投入、戦略的パートナーシップ、協業、買収、事業拡大など、あらゆる機会を捉え、市場全体の見通しにおいて競争優位性を獲得しようとしていると指摘されています。
当社の調査レポートによると、世界のテクスチャード ベジタブル プロテイン市場の成長において重要な役割を果たしている主要企業には、Archer Daniels Midland (ADM)、Cargill, Inc.、Ingredion Incorporated、Roquette Frères、Südzucker AG (BENEO)などが挙げられます。また、市場展望によると、日本のテクスチャード ベジタブル プロテイン市場における上位5社は、Fuji Oil Holdings Co., Ltd.、Morinaga Milk Industry Co., Ltd.、Ajinomoto Co., Inc.、Nisshin Seifun Group Inc.、House Foods Group Inc.などです。本市場調査レポートには、世界のテクスチャード ベジタブル プロテイン市場分析調査レポートに含まれる主要企業の詳細な競合分析、企業プロファイル、最近の傾向、主要な市場戦略が含まれています。
テクスチャード ベジタブル プロテイン市場ニュース
- 2025年10月：シンガポールの食品テクノロジー企業であるShandi Globalは、ひよこ豆から作られた植物性タンパク質製品であるChanzaをインド市場に導入し、地元のフィットネスコミュニティとの戦略的提携を通じて小売範囲を拡大する計画です。
- 2025年9月：東京に本社を置くLacto Japanは、完璧なアミノ酸プロファイルと消化性、機能性で知られるRuBisCOタンパク質分離物を日本で商品化するために、リーフフーズとの共同事業に合意しました。
テクスチャード ベジタブル プロテイン主な主要プレーヤー
主要な市場プレーヤーの分析
日本市場のトップ 5 プレーヤー
目次
テクスチャード ベジタブル プロテインマーケットレポート
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よくある質問
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